Soja sisaldab palju inimorganismile kasulikke mineraale
Inimorganismile olulisi mineraale, nagu kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda, leidub sojaoas neli korda rohkem kui loomses lihas.
Kaltsium (Ca) – Vajalik luude tugevdamiseks ja paljudeks muudeks ülesanneteks inimorganismis.
Magneesium (Mg) – Vajalik südame tööks ja närvisüsteemile
Kaalium (K) – Reguleerib happe – leelise tasakaalu ja on vajalik südamelihaste ja närvisüsteemi tööks
Kahevalentne raud (Fe) – Vajalik vereloomeelunditele (punaverelibled).
Kiudained – Soodustavad seedimist, hoiavad sooled mürkainetest puhtad. Seovad sapphappeid ja viivad need soole kaudu välja, langetades sellega kolesterooli taset.
Fosfor (P) – Vajalik hammastele, silmadele, lihastele, neerudele ja närvisüsteemile. Fosforiühendid seovad mürkaineid ning radioaktiivseid isotoope ja viivad need organismist välja.
Vask (Cu) – On vajalik vereloomeelunditele ja südamele.
Mangaan (Mn) – Eriti oluline peaajule ja liigestele.
Tsink (Zn) – Oluline luudele ja paljude reaktsioonide toimumises.
